Paperblog : Les meilleurs actualités issues des blogs Aujourd'hui, j'ai testé
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Aujourd’hui, j’ai testé –un quatre-quarts pomme épices

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Aujourd’hui, j’ai refait mon quatre-quarts allégé en version un peu plus automnale. Et cette fois, je n’ai pas oublié la cassonade aux épices avant la cuisson. Délicieux. Ce matin, j’ai pris ma part en photo, je me suis régalée puis empressée de le découper, de le mettre dans des tupper-ware pour le partager au bureau.

Nouveau succès, mes collègues l’ont très vite terminé et les compliments n’ont pas manqué… C’est indéniable : c’est un très bon gâteau et comme c’est le weekend, et qu’il ne fera ni très beau, ni très chaud, vous n’avez pas d’excuse pour ne pas essayer chez vous !

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Aujourd’hui, j’ai testé –FRAME Brasserie

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Monsieur et moi voulions nous faire plaisir, alors je l’ai amené chez FRAME. C’est Maman qui m’a fait découvrir il y a quelques semaines (merci encore !) ce nouveau-né parisien. J’ai tellement adoré que j’ai voulu renouveler l’expérience, la partager avec Monsieur, à qui cette cuisine allait aussi –forcément– parler.

FRAME, c’est la contraction de FRAnce et AMErica.
FRAME, c’est un petit bout de Californie en plein Paris, c’est le restaurant qui vient enfin apporter du nouveau sur la scène gastronomique de la capitale.
FRAME, c’est une élégante et pourtant décontractée initiation au voyage.

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Aujourd’hui, j’ai testé –un gâteau à la pêche façon quatre-quarts d’été

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Aujourd’hui, grand succès pâtissier avec ce quatre-quarts fruité et allégé ! Je l’ai préparé hier soir ; ce matin, j’ai mis trois parts de côté pour la famille et emballé le reste pour les collègues de bureau. Virginie a pris, elle aussi, la même initiative et elle nous a rapporté son délicieusement parfumé Cake orange-cacao que je vous ai également proposé d’essayer.

A vrai dire, j’ai suivi cette idée de gâteau à la pêche parce que j’avais, en plus de ces délicieux fruits d’été, du beurre demi-sel à utiliser rapidement. Et j’ai pensé à ce livre de recettes d’Ilona Chovancova, Quiches, cakes & cie, dans la collection “Petits Plats” chez Marabout. Elle utilise du beurre doux mais j’ai particulièrement apprécié le côté évocateur du petit arrière-goût salé dans ma version.

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Aujourd’hui, j’ai testé –un smoothie pomme, nectarine, banane et soupçon de cannelle

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Sur Aujourd’hui, j’ai testé, les smoothies d’été, on connaît et on adore. Le fruit de saison le plus récurrent dans mes expériences estiv/matin-ales est sûrement le melon, utilisé tantôt en version Provence, tantôt en version Mexique, ou encore en version Green. Il y a aussi le mémorable smoothie tricolore, que je vais refaire cette semaine car je viens juste d’acheter une énorme pastèque. Il me manque juste les kiwis et le jus d’orange –c’est noté sur ma liste de courses.

Aujourd’hui, j’ai rajouté à mon jus de pomme acheté dans le commerce deux belles nectarines, et une banane pour l’onctuosité. Et même si c’est une épice qui évoque plutôt les saisons à venir, je ne me lasse pas de la cannelle, si facile à marier…

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Aujourd’hui, j’ai testé –des crostinis à la nectarine et mozzarella

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Aujourd’hui, j’ai testé une alléchante et originale recette Picard. Une recette qui s’accorde très bien avec une salade verte pour un plat, une recette à garder sous la main pour épater les copains au prochain apéro. A ce propos : avez-vous participé, sur Facebook ou sur Twitter, au concours pour tenter de gagner ce coffret ? Il n’est pas trop tard !

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Parce que ces jolis canapés tièdes et fruités hyper faciles à faire feront probablement plus d’effet qu’un bout de saucisson et un paquet de chips posés en vitesse sur une table !

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Aujourd’hui, j’ai testé –une salade aux légumes croquants et graines toastées

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Vous savez que j’adore les salades, et c’est bien mon plat de prédilection des beaux jours. Rien de tel qu’une énorme assiette garnie de crudités colorées, de fruits frais, de céréales ou de légumineuses, de poisson fumé ou de poulet grillé… Les possibilités sont illimitées et on ressort de table aussi vitaminé que satisfait.

Malheureusement, chez Sogeres, ce genre de choses on ne connaît pas. On fait genre avec un semblant de salad bar, mais dans les 6 récipients de l’îlot central, on trouve rarement des crudités vierges pour composer sa salade. Je m’estime chanceuse lorsque j’aperçois du concombre en tranches ou des carottes râpées, qui me supplient de les choisir pour ne pas finir dans les mélanges improbables du lendemain.

Car ce satané bar à salade est plutôt une (mauvaise) station de recyclage. Je n’ai rien contre le principe –bien au contraire– mais même en collectivité, la moindre des choses c’est de proposer à ses clients des crudités fraîchement coupées, des légumes un peu croquants, quelques sources de protéines et de sucres lents, afin de laisser le choix à chacun de composer et d’assaisonner à sa façon (c’est pourtant pas difficile !).

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Aujourd’hui, j’ai testé –du pain brésilien aux deux fromages

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A partir d’aujourd’hui, on va moins entendre parler de foot et de Brésil. Ça tombe bien, parce qu’à vrai dire, je commençais à en avoir un peu assez ! Evidemment, je ne suis ni contre le sport ni contre le pays, mais depuis un peu plus de quatre semaines, on n’arrête pas –et je commençais un peu à faire une overdose… Il faut savoir que Monsieur a regardé puis essayé de me raconter tous les matches (ou presque).

Cette Coupe du monde aura été pleine de surprises : la raclée infligée au champion en titre, les percées algérienne et belge, les crocs de Suárez, le redressement français, les pouvoirs d’Ochoa, … Mais surtout l’humiliation de la Seleção qui, bien que très décevante sur le terrain, pas particulièrement sympathique à l’écran, ne méritait pas ça.

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Aujourd’hui, j’ai testé –le cake orange cacao de Virginie

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Ce billet ne traite pas une expérience en cuisine mais au bureau… Non, je ne vais pas vous parler de présentations PowerPoint, ni de feuilles Excel, ni de potins échangés à la machine à café.

Il y a quelques semaines, Virginie a eu la bonne idée de rapporter un gâteau à partager. Comme il était très bon, j’ai voulu vous en parler. N’ayant plus d’appareil sur moi où que j’aille –mon iPhone est mort noyé– j’ai dû emprunter celui de Charlotte. Elle m’a bien envoyé les photos, mais je pensais ne jamais les avoir reçues…

Jusqu’à aujourd’hui, où j’ai mis le nez dans le dossier des spams. Quelle bonne surprise, et quel bon souvenir ! Je vous le disais, il ne s’agit pas ici d’une recette testée mais de la dégustation d’un cake ultra-léger, très parfumé qui, d’ailleurs, s’est terminé sans que personne ne se fasse prier. Forcément : un mélange cacao agrume, ça marche à tous les coups !

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Aujourd’hui, j’ai testé –un curry rouge à la lotte, aux pois gourmands et deux poivrons

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Oui, je sais : ça fait longtemps que je ne publie rien. Je ne vous ai pas oubliés, je manque juste de temps. Mais après lecture de ce billet, vous serez bien content(e) d’avoir un peu patienté… ;)

Avec ce temps gris, j’ai voulu laisser de côté la fraîcheur des salades d’été au profit d’un plat plus doux, chaud et réconfortant. Poisson cru à part, ça faisait très longtemps que je ne mangeais pas asiatique et j’en avais très envie. Ce repas dominical était la parfaite occasion de tester une nouveauté avec le sachet de pâte de curry rouge acheté il y a quelque temps déjà chez les Frères Tang.

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Aujourd’hui, j’ai testé –un green smoothie pomme, épinards et fruits tropicaux

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Shame on me, I know. J’ai été très occupée ces derniers temps, et j’ai un peu délaissé la cuisine et le blog. Heureusement que Monsieur est là pour continuer à nous préparer de bons petits plats de temps en temps, que Picard et ses produits bruts sont toujours là pour nous faciliter la tâche, que les beaux jours éveillent plus que jamais notre goût pour les fruits et légumes juste lavés –parfois épluchés– et que les pizzas de Max sont toujours aussi bonnes.

Mais ce matin, j’ai décidé de reprendre les choses en main et je peux vous dire que la recette qui suit compense très largement ces deux semaines de silence. Car aujourd’hui, j’ai réalisé le meilleur green smoothie de ma vie. Ok, ça ne fait pas très longtemps que j’en bois/fais, mais quand même.

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